پودر کاکائو_ Cocoa solids

پودر کاکائو_ Cocoa solids پس از اینکه کره کاکائو از دانه‌های کاکائو به دست آمد

مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است،

هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می‌رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می‌شود، این پودر در مقابل جزء چرب شکلات قرار می‌گیرد که همان کره کاکائو است، کره کاکائو تشکیل شده از ۵۰٪ تا ۷۵٪ از دانه‌های کاکائو است و از مشخصات بارز آن ذوب شدن کاکائو در دماهای متفاوت است که میزان درصد کره کاکائو را نشان می‌دهد

پودر کاکائو، ارزش غذایی دارد و ترکیبش با سایر مواد و سپس میل نمودن آن محصول تولیدی، سبب انتقال خواص آن به بدن مصرف کننده می شود. در صنف شیرینی جات، پودر کاکائو اسنو به عنوان یکی از بهترین طعم دهندگان شناخته می شود. کیفیت آن به حدی بالا است که با برترین پودرهای کاکائو نظیر پودر کاکائو هلندی و اسپانیایی برابری می کند. از نظر درصد چربی، عطر و طعم نیز دارای سطح کیفی استاندارد و مطلوبی است. رنگ پودر کاکائو S9 ترکیه قهوه ای تیره Color Black Brwn است.

موارد استفاده تولید گاناش تولید کاکائو وتولید قهوه و ....

ارشیا شیمی تجارت وارد کننده و تامیین کننده مواد اولیه غذایی

جهت استعلام قیمت با همکاران ما در ارتباط باشید.

02171057473

989125781650+