اسانس لیمو و کاربردهای آن
اسانس لیمو
اسانس خوراکی لیمو
لیمو یکی از مرکبات است که به دلیل طعم ترش و بوی دلپذیر خود طرفداران زیادی دارد. این میوه معطر کاربرد های مختلفی برای طعم دهی و تهیه انواع سالاد، شربت و برخی دسر ها دارد. از این رو اسانس لیمو یکی از اسانس های پر کاربرد و پر طرفدار است. همچنین از اسانس این میوه خوش عطر برای عطر دار کردن بسیاری از محصولات غیر خوراکی استفاده می شود.
درباره لیمو :لیمو خواص درمانی فراوانی دارد. بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و خونریزی بینی ، کاهش تب، درمان عفونت های گلو، برونشیت، آسم و آنفلوآنزا نمونه هایی از این خواص هستند. لیمو حاوی ویتامین C و B ، مواد معدنی، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، مس، منگنز و آنتی اکسیدان می باشد. healthline یک وبسایت معتبر جهانی در زمینه سلامت است. در این مقاله از healthline اطلاعات بیشتری درباره لیمو مطالعه کنید.
کاربرد اسانس لیمو
اسانس لیمو می تواند با اسطوخدوس، گل رز، چوب صندل، بنزوین، اکالیپتوس، ژرانیوم، رازیانه، سرو کوهی و بهار نارنج به خوبی ترکیب شده و رایحه ای دلپذیر ایجاد کند.
اسانس لیمو با ایجاد حس طراوت و تازگی به محصولات خوراکی کاربرد های گسترده ای در تهیه انواع سالاد، ژله، پاستیل، آدامس، آبنبات و بسیاری از نوشیدنی ها دارد. همچنین در بسیاری از محصولات شوینده و بهداشتی مانند مایع ظرفشویی، صابون ها و شامپو ها و … از اسانس این میوه استفاده می شود.
از اسانس لیمو در صنایع تولید دارو نیز استفاده می شود. این اسانس برای بهبود طعم و بوی شربت ها ، بهبود طعم قرص های مکیدنی و تولید مکمل های مختلف استفاده می شود.
انواع اسانس لیمو
شما میتوانید اسانس لیمو مناسب جهت تولید محصول مورد نظرتان را از شرکت ارشیا شیمی تجارت تهیه نمایید. انواع اسانس لیمو موجود جهت ارائه شامل : اسانس لیمو پودری، اسانس لیمو مایع حلال در آب، اسانس لیمو حلال در روغن و فرگرنس لیمو جهت تولید محصولات آرایشی-بهداشتی می باشد.
اسانس خوراکی
کلمه اسانس به طیف وسیعی از مواد طعم دهنده و یا معطر کننده اطلاق می شود که ممکن است گیج کننده باشد. تفاوت بین فلیور (Flavour) ، عصاره (Extract) و اسانس (Essence) به نحوه تولید و ترکیبات موجود در این مواد بر می گردد.
عصاره چیست؟
عصاره (Extract) شامل ترکیبات کلی یک ماده (معمولا گیاهان) است که این ترکیبات با استفاده از مکانیسم حلالیت از آن ماده استخراج می شود و با توجه به پروسه استخراج، تولید و ماده ای که جهت استخراج مورد استفاده قرار می گیرد ممکن است قابلیت حل شدن در آب یا الکل یا روغن را داشته باشد.
اسانس چیست؟
اسانس (Essence) شامل ترکیبات معطر یک ماده می باشد و معمولا از فرآیند تقطیر به دست می آید. آب باقی مانده از پروسه تقطیر همان عرق گیاهی است.
فلیور چیست؟
فلیورها (Flavours) موادی هستند که باعث ایجاد طعم و رایحه برای محصولات غذایی می گردند و از آنجایی که از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه تر از اسانس و عصاره می باشند؛ امروزه بیشترین حجم مصرف را در صنایع غذایی و دارویی به خود اختصاص داده اند.
تفاوت اسانس و عصاره با فلیور
تفاوت عمده فلیور با اسانس و عصاره به این نکته بر می گردد که فلیورها به صورت مستقیم از منابع طبیعی استخراج نمی شوند و موادی ساختنی هستند. به طور کلی می توان فلیورها را به دو دسته فلیورهای شبه طبیعی (Nature-Identical) و فلیور های مصنوعی (Artificial Flavours) تقسیم نمود. ترکیبات فلیورهای شبه طبیعی از لحاظ شیمیایی کاملا شبیه به ترکیبات همان ماده در طبیعت است. برای مثال ترکیبات فلیور شبه طبیعی توت فرنگی کاملا شبیه به ترکیبات موجود در میوه توت فرنگی می باشد . معمولا در ساخت فلیورهای شبه طبیعی از اسانس و یا عصاره های طبیعی استفاده می شود. از آن جایی که به صورت عمومی از کلمه اسانس برای فلیور و فرگرنس استفاده می شود؛ مراد از کلمه اسانس در تمامی مطالب این سایت فلیور یا فرگرنس می باشد.
عوارض اسانس خوراکی لیمو
- لیموترش دارای طبعی سرد و مرطوب است. بنابراین ممکن است پس از مصرف آن حس سستی و کرختی بروز نماید.
- افرادی که با مشکل فشارخون پایین و افت فشارخون مواجه هستند، از اسانس خوراکی لیمو نباید استفاده کنند.
- مصرف اسانس لیمو در دوران بارداری و شیردهی مجاز نیست.
- استفاده بیش از حد از این اسانس موجب بروز مشکلاتی همچون اختلالات گوارشی، تهوع و رفلاکس معده خواهد شد.
خواص اسانس لیمو
این اسانس حاوی فلاونوئیدهای پلی فنول بوده که قابلیت بالایی در کاهش کلسترول خون دارند. این اسانس ها موجب حفظ سلامت خون شده و بر سلامتی می افزایند. اسانس گرفته شده از پوست لیمو ترش به کاهش وزن و لاغری کمک می کند. بنابراین مصرف اسانس لیمو خوراکی موجب تسریع متابولیسم بدن و مقابله با گرسنگی شده و درنهایت به کنترل و کاهش وزن کمک خواهد نمود. البته این اسانس به تنهایی موجب کاهش وزن نمی شود و در حین استفاده از آن باید از رژیم غذایی مناسب استفاده نمود.
مزایا مصرف اسانس لیمو ترش
- بر کاهش اشتها و تمایل به خوردن غذا اثری عالی دارد.
- به روند کاهش وزن و تثبیت وزن کمک می کند.
- سرشار از عصاره گیاهی است.
- در مقایسه با کارایی فقیمت مناسبی دارد.
- تقویت کننده زیبایی است.
- استرلیزه کننده آب است.
- موجب کاهش فشار خون می شود.
- از دندان ها و لثه ها محافظت می کند.
- از پوکی استخوان ممانعت می کند.
- سردرد و سکسکه را درمان می کند.
کاربرد اسانس لیمو
این اسانس را می توان با اسطوخدوس، گل رز، چوب صندل، اکالیپتوس، رازیانه، سرو کوهی، بهار نارنج و… ترکیب کرده و رایحه ای مطبوع ساخت.
این اسانس در محصولات خوراکی و تولید ژله، پاستیل، آدامس، آبنبات، انواع نوشیدنی ها و… کاربردی گسترده دارد.
در تولید بسیاری از محصولات شوینده و بهداشتی همچون مایع ظرفشویی، صابون و شامپو و… نیز از اسانس این میوه استفاده می گردد.
عوارض اسانس خوراکی لیمو
- لیموترش دارای طبعی سرد و مرطوب است. بنابراین ممکن است پس از مصرف آن حس سستی و کرختی بروز نماید.
- افرادی که با مشکل فشارخون پایین و افت فشارخون مواجه هستند، از اسانس خوراکی لیمو نباید استفاده کنند.
- مصرف اسانس لیمو در دوران بارداری و شیردهی مجاز نیست.
- استفاده بیش از حد از این اسانس موجب بروز مشکلاتی همچون اختلالات گوارشی، تهوع و رفلاکس معده خواهد شد.
قیمت اسانس لیمو
قیمت اسانس لیمو به برند تجاری و شرکت تولید کننده آن وابسته است. بعلاوه باید به این نکته نیز توجه شود که محصولات خارجی از قیمت فروش بالاتری نسبت به محصولات تولید داخل برخوردارند.
جهت استعلام قیمت با همکاران ما در مجموعه ارشیا شیمی تجارت در ارتباط باشید.
اسانس ارشیا با بیش از یک دهه تجربه در فروش و تامین انواع اسانس خوراکی و بهداشتی در خدمت شما مشتریان گرامی می باشد.
whatsapp :+989125781650
+989017302128