دی‌کلسیم فسفات _Dicalcium phosphate
دی کلسیم فسفات با فرمول شیمیایی CaHPO۴ یک ترکیب شیمیایی است. که جرم مولی آن ۱۳۶٫۰۶ g/mol میباشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر سفید است.
از آنجایی که این ترکیب با حذف دو پروتون از فسفریک اسید به دست می‌آید، نام آن حاوی پیشوند انگلیسی «-de» که در شیمی آن را به معنی آب زدایی شده می‌شناسند، است.
این ترکیب همچنین با نام «dibasic calcium phosphate» نیز شناخته میشود.
کاربردهای این ماده به صورت ماده افزودنی به مواد غذایی، عامل براق کننده در برخی از خمیردندان‌ها و زیست‌ماده است.
انواع دی کلسیم فسفات و خواص ایجاد شده با انها
در حال حاضر انواع دی کلسیم فسفات تولید و به واحد های صنعتی و تولیدی عرضه میشود،
که عمده کاربرد این ماده نیز در تولید مواد خوراکی و مورد نیاز دام میباشد.
همچنین انواع دی کلسیم فسفات وجود دارند که برای محصولات غذایی وجود دارند که البته مصرف آنها در تولید مواد غذایی چندان زیاد نیست.
کاربرد انواع دی کلسیم فسفات چه خواصی را برای محصول ایجاد میکنند؟
دی کلسیم فسفات انتقال چربی ها از خون به زرده تخم مرغ را تا حد زیادی تسهیل میکند و به همین دلیل نیز از آن برای تولید خوراک طیور استفاده زیادی میشود.
انعقاد خون، افزایش اشتها، تحرکات عصبی و انقباضات عضلانی، قدرت باروری، حفظ تعادل حالت اسیدی و تشکیل بافت استخوانی و دندانها از دیگر مزیت های این ماده شیمیایی هستند.
به طور مثال استفاده از دی کلسیم فسفات برای تولید خوراک طیور باعث میشود تا پوسته تخم مرغ بهتر و سریع تر شکل بگیرد.