توضیحات
پروپیانات کلسیم
calcium Propionate
- Chemical formula: C6H10O4 Ca
- Molecular Weight: 186.22
- Works best at pH below 5.5
- Recommended usage level in bakery: 0.1-0.3% flour weight, but higher levels not uncommon
- Nutrition: 21 grams of calcium are present in 100 grams of calcium propionate
OriginPropionic acid occurs naturally in swiss cheese at 1%.Together with its calcium salt derivative, it has been established as a bakery antimicrobial for a long time.As early as 1906, Watkins recognized that it was effective against ropy bacteria in bread. Since the 1930s, propionates have been widely used to preserve bread in the United States
پروپیانات کلسیم_Calcium propionate
کاربرد های پروپیونات کلسیم
مزیتهای استفاده از پروپیونات کلسیم در محصولات صنعتی و غذایی
از آن جایی که این ترکیب آلی از رشد کپک باسیلوس جلوگیری میکند، یکی از تاثیر گذارترین کاربردهای آن، جلوگیری از فاسد شدن محصولات مختلف صنعتی است. در بخشهای قبل اشاره کردیم که برای افزایش طول عمر محصولات غذایی مصرف پروپیونات کلسیم رایج است.
-
کیک و کلوچه
هم چنین برای افزایش ماندگاری محصولات نانوایی، کیک، شیرینی و کلوچه از ترکیب پروپیونات کلسیم استفاده میشود.
-
استفاده در آب پنیر
یکی دیگر از کاربردهای مهم پروپیونات کلسیم در محصولات لبنی است. این ماده به طور طبیعی در پنیر و کره تخمیر شده یافت میشود.
در ترکیب گوشت فرآوری شده و کنسروی از پروپیونات کلسیم استفاده میشود، این ماده را به آب پنیر پرورده نیز اضافه میکنند.
-
استفاده در خامه کیک و انواع تنقلات مصرف
پروپیونات کلسیم در خامه روی کیک، تنقلات مختلف، خمیر تازه، ژلاتین، پودینگ، مربا، ژله، نوشیدنی غیر الکلی و رویهی پیتزا نیز رایج است.
در واقع اثرگذار دلیل فروش پروپیونات کلسیم در محصولات غذایی، جلوگیری از ایجاد کپک و افزایش ماندگاری این مواد است.ارشیا شیمی تجارت در خدمت شما مصرف کنندگان عزیز می باشد.
خواص غیر سمی از آن جایی که این ترکیب خواص غیر سمی دارد و برای سلامت بدن بی ضرر است، در صنعت تولید مواد غذایی مصرف آن زیاد است. بعد از مصرف مواد غذایی حاوی پروپیونات کلسیم، این ماده در بافتهای بدن انباشته نمیشود.مفید برای بدن به طور طبیعی بدن کلسیم را از اسید پروپیونیک جدا میکند، در نهایت مانند سایر اسیدهای چرب، اسید پروپیونیک نیز توسط بدن متابولیزه میشود. از مزایای دیگر قیمت پروپیونات کلسیم می باشد که برای مصرف کننده مناسب می باشد.ارشیا شیمی تجارت واردکننده و تامین کننده مواد اولیه غذایی ؛پروپیانات کلسیم چینی و ایرانی با مهترین متریال و کیفیت در خدمت شما مصرف کنندگان گرامی می باشد.
جلوگیری از کپک یکی دیگر از زمینههای مصرف پروپیونات کلسیم، غذای دام و تنباکو است. مصرف پروپیونات کلسیم در این محصولات، از رشد کپک جلوگیری میکند و مانع از رشد میکروارگانیسم میشود.
از پروپیونات کلسیم ایرانی در غذای گاو استفاده میشود، با اضافه شدن این ترکیب به غذای گاو، از مبتلا شدن گاو به بیماری تب شیر جلوگیری میشود.ترکیب در غذای دام از دیگر مزیتهای این ترکیب در غذای گاو، فراهم کردن کلسیم لازم برای گاو است.
مزیتهای استفاده از پروپیونات کلسیم
به این نکته اشاره کردیم که مزیتهای پروپیونات کلسیم، باعث گسترش روز افزون میشوند. در این بخش مزیتهای این ماده را بررسی میکنیم. یکی از فواید و مزیتهای مهم پروپیونات کلسیم مکانیزم ایمن این ترکیب است.ساختاری غیر سمیپروپیونات کلسیم دارای ساختاری غیر سمی است، به همین دلیل برای سلامت بدن ایمن است. از طرف دیگر فروش پروپیونات کلسیم که با محیط زیست سازگاری دارد، به دلیل داشتن این ویژگیها در بسیاری از فرآیندهای تولید محصولات در صنعت، پرطرفدار است.خواص ضد باکتری ترکیبات پروپیونات کلسیم خواص ضد باکتری دارند، به همین دلیل مصرف آن در محصولات غذایی مانع از رشد باکتری و قارچ میشود. خاصیت ضد باکتری پروپیونات کلسیم باعث حفظ ماندگاری، طراوات و تازگی مواد غذایی میشود.کاهش ضایعاتیکی از مهمترین فواید پروپیونات کلسیم کمک به کاهش ضایعات نان و محصولات نانوایی است؛ این ترکیب را میشود در نانهای بسته بندی شده و پخته شده استفاده کرد.
پروپیونات کلسیم با کاهش رطوبت موجود در نان از رشد باکتری و کپک جلوگیری میکند.برای جلوگیری از فسادوجود کلسیم فراوان در ساختار پروپیونات کلسیم، به طور قابل توجهی ارزش غذایی مواد خوراکی را افزایش میدهد. مصرف پروپیونات کلسیم در مواد خوراکی، علاوه بر جلوگیری از فساد مواد غذایی، افزایش میزان کلسیم در این مواد، باعث ایجاد خواص دیگر نیز میشود.
-
جلوگیری لخته شدن خون
یکی از اثرات پروپیونات کلسیم در مواد خوراکی، کمک به تقویت سیستم مرکزی اعصاب میشود. این ترکیب از لخته شدن خون پیشگیری میکند و باعث تنظیم عملکرد هورمونها میشود. پروپیونات کلسیم موجود در مواد غذایی وقتی وارد بدن انسان میشود، از طریق دستگاه گوارش تجزیه میشود.
-
بررسی عوارض و خطرات پروپیونات کلسیم در بدن انسان
برای خرید پروپیونات کلسیم، آگاهی از مزیتها و ویژگیهای مثبت آن کافی نیست. باید بدانیم خطرات مصرف پروپیونات کلسیم چیست ؟
در این بخش به این موضوع میپردازیم که آیا این ماده برای سلامت بدن مضراست یا خیر؟ پروپیونات کلسیم به عنوان یک ترکیب آلی غیر سمی شناخته میشود، مصرف این ماده برای سلامت بدن انسان آسیب رسان نیست. در ساختار این ماده هیچ ماده مضری که به سلامت جانداران آسیب برساند، وجود ندارد.
مصرف پروپیونات کلسیم در دوزهای استاندارد هیچ عارضهای برای سلامت بدن ایجاد نمیکند. اما به خاطر داشته باشید که در برخی از موارد، مصرف این ماده باعث ایجاد حساسیت میشود. در برخی از موارد خاص استفاده از این ترکیب باعث ایجاد میگرن و سردرد میشود. تنها موارد گزارش شده از مصرف این ماده همین علائم خفیف هستند.
در بسیاری از غذاهای تخمیر شده، به طور طبیعی پروپیونات کلسیم وجود دارد. در برخی از افراد بعد از مصرف این محصولات، علائم آلرژی مشاهده میشود. در بسیاری از محصولات غذایی از این ترکیب به عنوان ماده نگهدارند استفاده میشود، به همین دلیل افرادی که به پروپیونات کلسیم ایرانی آلرژی دارند، بعد از مصرف آن دچار سردرد میشوند.
کاربرد گسترده پروپیونات کلسیم
امروزه به دلیل پیشرفت قابل ملاحظه صنایع مختلف، فناوری مواد اولیه نیز دچار تغییرات زیادی شده است. صنعت تولید مواد اولیه نیز هر روز در حال گسترش است. یکی از محصولات مهم و کاربردی در بین مواد اولیه، پروپیونات کلسیم است.
از این ماده شیمیایی که نوعی ترکیب آلی است، در صنعت مواد غذایی و صنایع دیگر استفاده میشود. پروپیونات کلسیم ایرانی خواص ضد قارچ دارد و از رشد کپک در محصولات غذایی جلوگیری میکند. به دلیل فواید ارزشمند این ماده در صنایع گوناگون، تقاضای خرید این محصول هر روز در حال افزایش است.
بسیاری از فعالان صنعتی خواهان مصرف این ماده در تولیدات خود هستند. طبق بررسیهای انجام شده و تحقیقات مختلف، پروپیونات کلسیم حاوی هیچ گونه ماده سمی و مضر نیست، به همین دلیل مصرف آن ایمن خواهد بود. برای مصرف این ترکیب حتما از ویژگیها و فواید آن آگاهی پیدا کنید، برای خرید به مراکز مهم فروش مواد اولیه شیمیایی مراجعه کنید.
فروش کلسیم پروپیونات
مجموعه ارشیا شیمی سالهاست به صورت عمده و جزئی به فروش کلسیم پروپیونات میپردازد. شما میتوانید جهت خرید کلسیم پروپیونات با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
whatsapp:+989017302128
+989125781650
02171057473
02171057475
قیمت کلسیم پروپیونات
شما می توانید برای آگاهی از قیمت کلسیم پروپیونات با کارشناسان مجموعه ارشیا شیمی تجارت تماس حاصل فرمایید.
سوالات متداول مربوط به خرید پروپیونات کلسیم
۱)کلسیم پروپیونات چه کاربردی دارد؟
پروپیونات کلسیم برای کاهش یک مسئله پرهزینه در صنعت پخت به کار می رود: رشد کپک و باکتری . به عنوان یک افزودنی غذایی، از آن برای افزایش ماندگاری کالاهای مختلف در طیف گسترده ای از محصولات، از جمله نان، سایر محصولات پخته شده، گوشت فرآوری شده، آب پنیر و سایر محصولات لبنی استفاده می شود.
۲)تفاوت بین پروپیونات سدیم و پروپیونات کلسیم چیست؟
پروپیونات سدیم و پروپیونات کلسیم دو نمک مختلف اسید پروپیونیک هستند. تفاوت اصلی بین پروپیونات سدیم و پروپیونات کلسیم این است که پروپیونات سدیم حاوی یک کاتیون سدیم متصل به آنیون پروپیونات است در حالی که پروپیونات کلسیم حاوی یک کاتیون کلسیم است که به دو آنیون پروپیونات متصل است .
۳)بهترین نگهدارنده نان چیست؟
پروپیونات کلسیم نگهدارنده ایده آلی برای نان است زیرا تاثیر کمی بر مخمر دارد و در تخمیر آن اختلال ایجاد نمی کند.
۴) پروپیونات کلسیم چیست ؟
اگربخواهید بدانید پروپیونات کلسیم چیست باید بگوییم که یک نگهدارنده مصنوعی است که از سنتز شیمیایی اسید پروپیونیک و کربنات کلسیم یا هیدروکسید کلسیم به عنوان مواد اولیه اصلی به دست می آید. پس طبیعی نیست.
جهت استعلام قیمت با همکاران ما در مجموعه ارشیا شیمی تجارت در ارتباط باشید.
ارشیا شیمی تجارت تامین کننده مواد اولیه غذایی دارویی صنعتی و آزمایشگاهی در خدمت شما عزیزان می باشد.
محصولات دیگر
گوارگام ,دکستروز, مالتودکسترین, سدیم ساخارین,اسید سدیم پیرو فسفات ,سوربیتول , لستین,
انواع اسانس خوراکی و بهداشتی , تیتان خوراکی , پودر کاکائو و ..
راه های ارتباطی:
برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش پروپیانات کلسیم با کارشناسان ما در واحد فروش تماس حاصل نمایید.
ارشیا شیمی تجارت تامین کننده مواد اولیه غذایی با بیش از دو دهه تجربه در واردات و تامین مواد اولیه غذایی
شماره دفتر مرکزی:28420805_021 و28420806_021
شماره تماس دفتر تهرانپارس: 71057473_021 و 02171057475
whatsapp:+989017302128
+989125781650
instagram:arshiashimitejarat
خاک دیاتومه
موم، مادهای زردرنگ و نرم و بسیار قابل جذب است که معمولاً آن را زنبور عسل تولید میکند.
صمغِ گوار یا گوارگام _ 
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.